"Mak aiiik.........harga ayam mahal nya sampai RM8.20 sekilo, dalam sejarah pakcik sepanjang umur 70 tahun ni, inilah kali pertama beli ayam seekor dengan harga RM23.70." kata seorang pakcik yang agak berumur semasa membeli ayam di pasar malam di Telok Panglima Garang baru ni. Bahang kenaikan harga barang makanan yg melambung tinggi ini dirasai oleh semua golongan. Tetapi yang paling terkesan adalah golongan mereka yang berpendapatan rendah. Bila aku imbas kembali kata-kata pak cik tadi yang mungkin hidup dengan duit pencen, aku seolah dapat bayangkan keperitan menjalankan kehidupan seharian dalam era kenaikan harga barangan makanan yang melampau. Terbayang, masa kecik-kecik dulu, duit 10 sen bagaikan satu rahmat yang besar apabila diberikan untuk belanja sekolah. Masa tu dengan 10 sen boleh beli air minuman dan kuih di kantin sekolah. Sesiapa yang berbelanja 50 sen ke sekolah dah kira golongan berada. Bayangkan sekarang ini kalau belanja 50 sen apa yg boleh didapati. Rasa kos kehidupan melambung lebih daripada 10 kali ganda cuma pendapatan sahaja masih ditakuk lama. Apa nak jadi dengan negara ku tercinta Malaysia...............harap jurang perbezaan antara simiskin dengan sikaya tidak terlalu luas. Kampung orang terbakar nampak asap, hati sendiri terbakar siapa yang tahu....................
Bicara Chef,catatan peribadi, perbincangan mengenai isu semasa dalam bidang gastronomi terutama perkhidmatan pelanggan dan isu-isu berkenaan dunia kulinari serta berkongsi resepi. Termasuk juga perbincangan mengenai isu-isu semasa.................
Showing posts with label easy recipes. Show all posts
Showing posts with label easy recipes. Show all posts
Sunday, March 27, 2011
Saturday, September 18, 2010
Kongsi Resepi
Asyik menulis tentang perkhidmatan pelanggan aje rasa bosan juga........kerana isu ini tak pernah akan habis. Ada sahaja yang ingin dibicarakan. Baiklah kali ini rasanya ingin untuk berkongsi resepi dengan semua yang membaca blog ini. Untuk pertama kalinya biarlah bermula dengan resepi yang mudah-mudah dan senang untuk pembaca membuatnya. Memandangkan kita masih lagi dalam bulan Syawal dan masih lagi dalam 'mood' raya apa kata kali ini saya hidangakan anda dengan resepi kek paling mudah dan rahsia memperlbagaikannya.
Kek Mentega atau Butter Cake
250gm Mentega / Butter / Marjerin (kalau guna marjerin namanya jadi Kek Marjerinlah)
250gm Gula Kastor atau gula halus
4 biji telor - sederhana
250gm Tepung Naik Sendiri
Caranya:
1. Pukul Mentega bersama Gula sehinggan kembang atau bancuhan menjadi cerah (kuning keputihan).
2. Selepas itu masukkan telor sebiji demi sebijik dan kacau adunan sehingga sebati.
3. Masukkan Tepung Naik Sendiri sedikit demi sedikit - gunakan tangan untuk membancuhnya agar bancuhan sebati. Elakkan memukul terlalu kuat bancuhan atau menggunakan Mesin Penbancuh Kek semasa memasukkan tepung. Ini bagi mengelakkan udara di dalam bancuhan 'keluar' dan akan mengakibatkan kek tidak naik dengan 'baik'.
Tips:
Bahan-bahan di atas ini merupakan bahan asas bagi membuat Kek Mentega. Jika hendak membuat Kek Vanilla masukkanlah Esen Vanilla, jika Kek Oren maka masukkanlah sahaja Esen Oren, begitu juga jika ingin membuat Kek Pandan maka masukkan sahaja Esen Pandan. Anggaran dalam lebih kurang 2 sudu teh sahaja mengikut keperluan dan citarasa anda. Anda boleh juga memasukkan pewarna jika ingin.
Cara memasak:
1. Alas bekas pembakar kek dengan kertas minyak dan tuangkan bancuhan ke dalamnya.
2. Hentakkan dengan pelahan bekas agar adunan rata (jangan hentak terlalu kuat)
3, Bakarlah kek di dalam ketuhar yang telah sedia panas pada suhu 180 darjah selsius atau pada tahap Sederhana Tinggi bagi ketuhar yang tidak menpunyai indikator suhu. Bakarlah kek untuk selama lebih kurang 20 - 25 minit atau sehingga masak.
Tips:
Satu cara untuk memastikan kek masak - cucuk kek dengan menggunakan lidi - jika lidi itu masih basah semasa ditarik keluar bererti kek tersebut masih belum masak. Selamat mencuba - yang pastinya anda perlu berani dan kreatif dalam membuat kek.
Kek Mentega atau Butter Cake
250gm Mentega / Butter / Marjerin (kalau guna marjerin namanya jadi Kek Marjerinlah)
250gm Gula Kastor atau gula halus
4 biji telor - sederhana
250gm Tepung Naik Sendiri
Caranya:
1. Pukul Mentega bersama Gula sehinggan kembang atau bancuhan menjadi cerah (kuning keputihan).
2. Selepas itu masukkan telor sebiji demi sebijik dan kacau adunan sehingga sebati.
3. Masukkan Tepung Naik Sendiri sedikit demi sedikit - gunakan tangan untuk membancuhnya agar bancuhan sebati. Elakkan memukul terlalu kuat bancuhan atau menggunakan Mesin Penbancuh Kek semasa memasukkan tepung. Ini bagi mengelakkan udara di dalam bancuhan 'keluar' dan akan mengakibatkan kek tidak naik dengan 'baik'.
Tips:
Bahan-bahan di atas ini merupakan bahan asas bagi membuat Kek Mentega. Jika hendak membuat Kek Vanilla masukkanlah Esen Vanilla, jika Kek Oren maka masukkanlah sahaja Esen Oren, begitu juga jika ingin membuat Kek Pandan maka masukkan sahaja Esen Pandan. Anggaran dalam lebih kurang 2 sudu teh sahaja mengikut keperluan dan citarasa anda. Anda boleh juga memasukkan pewarna jika ingin.
Cara memasak:
1. Alas bekas pembakar kek dengan kertas minyak dan tuangkan bancuhan ke dalamnya.
2. Hentakkan dengan pelahan bekas agar adunan rata (jangan hentak terlalu kuat)
3, Bakarlah kek di dalam ketuhar yang telah sedia panas pada suhu 180 darjah selsius atau pada tahap Sederhana Tinggi bagi ketuhar yang tidak menpunyai indikator suhu. Bakarlah kek untuk selama lebih kurang 20 - 25 minit atau sehingga masak.
Tips:
Satu cara untuk memastikan kek masak - cucuk kek dengan menggunakan lidi - jika lidi itu masih basah semasa ditarik keluar bererti kek tersebut masih belum masak. Selamat mencuba - yang pastinya anda perlu berani dan kreatif dalam membuat kek.
Subscribe to:
Posts (Atom)